「効果を高める」「ほかの効果まで得られる」など、食べ合わせには、さまざまなメリットがあります。
組み合わせと違いを知って、考えながら食べられるようになると良いですね！

素材の吸収率がアップ！相乗効果
２つ以上の食品を組み合わせることで、お互いの効果や吸収率が高まります。
単独で摂るよりも、より効率的に確実に、体に欲しい効果を得ることができます。

豚肉（ビタミンＢ１）＋にんにく（アリシン）＝疲労回復
ビタミンＢ１とアリシンは一緒に摂ると、吸収率がアップします。
疲労回復に有効な組み合わせなので、吸収率がアップすれば、つらい疲労からも早く回復できます。

さつまいも（ビタミンＥ）＋ ブロッコリー（ビタミンＣ）＝老化防止
さつま芋のビタミンＥとブロッコリーのビタミンＣは、どちらも抗酸化作用のある食品。
ビタミンＥとＣは、体内でお互いに助け合う効果もあります。老化予防に効果アリ！

ダイエットにも活用できる！相殺効果
それぞれの食品の優れている部分を消してしまう、注意したい組み合わせです。
しかし、ダイエットのときに「なかったこと」にできる利点もあります。

ごはん（糖質）＋ごぼう（食物繊維）＝ダイエット
ごぼうの食物繊維が糖質の消化吸収速度を遅らせ、急激な血糖値の上昇を抑えてインスリンの分泌を抑制します。
余分なインスリンの分泌は体脂肪のもとに。